L'acciaio che galleggia: Come la tensione superficiale sfida la gravità

Se appoggi con delicatezza una comune graffetta metallica sulla superficie di un bicchiere d'acqua, noterai con stupore che non affonda, nonostante l'acciaio sia molto più denso del liquido. Questo accade grazie alla chimica dell'acqua e alla sua forte tensione superficiale. Le molecole sulla superficie dell'acqua sono legate tra loro in modo così stretto da creare una sorta di pellicola elastica invisibile. Finché non si rompe questo legame, gli oggetti leggeri possono galleggiare come se stessero sfidando la forza di gravità.
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