In laboratorio si usano strumenti sofisticati per misurare se una sostanza è acida o basica, ma la natura ha sviluppato i suoi indicatori di pH personali. Un esempio perfetto è il cavolo viola.
Il colore intenso del cavolo viola è dovuto a molecole chiamate antocianine. Se versi del succo di cavolo viola in una sostanza acida come il succo di limone, questo diventa immediatamente rosso acceso. Se lo versi in una sostanza basica come il bicarbonato di sodio, si trasforma in un verde brillante. La chimica non è fatta solo di formule astratte, ma di colori e reazioni visibili che possiamo trovare persino nella nostra cucina.
Sperimenta la scienza in modo pratico e sicuro da casa. Prenota la tua prima lezione online.
@SmartEsCool
El futuro es hoy - Il futuro è oggi
Il colore intenso del cavolo viola è dovuto a molecole chiamate antocianine. Se versi del succo di cavolo viola in una sostanza acida come il succo di limone, questo diventa immediatamente rosso acceso. Se lo versi in una sostanza basica come il bicarbonato di sodio, si trasforma in un verde brillante. La chimica non è fatta solo di formule astratte, ma di colori e reazioni visibili che possiamo trovare persino nella nostra cucina.
Sperimenta la scienza in modo pratico e sicuro da casa. Prenota la tua prima lezione online.
@SmartEsCool
El futuro es hoy - Il futuro è oggi
